- дебурбаж
- n
winemak. débourbage (Стадия производства вина, когда свежее сусло заливают в чаны и оставляют на 12-20 часов. За это время взвешенные частицы оседают на дно, после чего сусло переливают в чистые ёмкости.)
Dictionnaire russe-français universel. 2013.