дебурбаж

дебурбаж
n
winemak. débourbage (Стадия производства вина, когда свежее сусло заливают в чаны и оставляют на 12-20 часов. За это время взвешенные частицы оседают на дно, после чего сусло переливают в чистые ёмкости.)

Dictionnaire russe-français universel. 2013.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Regardez d'autres dictionnaires:

  • дебурбаж — а, м. débourbage m. < débourber счищать от грязи. Редко применяемое название операции отстаивания сусла пред брожением при изготовлением белых виноградных вин. БСЭ 3. Лекс. БСЭ 3: дебурбАж …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Дебурбаж — (франц. débourbage, от débourber очищать от грязи)         редко применяемое название операции отстаивания виноградного сусла перед брожением при изготовлении белых виноградных вин (см. Виноделие) …   Большая советская энциклопедия

  • дебурбаж — дебурб аж, а, твор. п. ем …   Русский орфографический словарь

  • дебурбаж — у, ч. Відстоювання виноградного сусла перед бродінням при виготовленні білих виноградних вин …   Український тлумачний словник

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”